Festas Juninas, como sobreviver?

Como é bão festa de São João.
Como é bão um quentão. 
E a quadrilha? Que maravilha!
É dia de festa, dia de vida!
Vamu pessoar comemorar
Que a colheita foi boa,
E a vida é pouca!

Você conhece alguém que não goste de festa junina? Eu não. Talvez porque seja uma festa relacionada com a terra, com a fé, com as raízes. E tudo é tão gostoso! Pode parecer impossível, mas existe sim algumas maneiras de minimizar a comilança desses dias:
- primeiro: faça um pequeno lanche, tome uma sopa bem quente antes de sair de casa e vá acompanhado para ter com quem dividir 1 porção de cada alimento. Um copinho de 50 ml de quentão se estiver muito frio, invista nos caldos (feijão, peixe e caldo verde, todos ½ porção), corra dos cremes, ½  espetinho de frango é bem melhor e para sobremesa ½ curau ou 1/2 canjica.  
- segundo: isso é uma comemoração, então, DANCE, PULE, DIVIRTA-SE. Aproveite que a noite é longa e dançar um forró bem acompanhado a noite toda... Ah! Que delícia, tem seu valor! E a quadrilha? Pula que é a cobra... vixi é mentira. Arrume outros prazeres que não seja comer, tenho certeza que não vai se arrepender...

E "simbora" meu povo que a vida é boa!

Inverno e alimentação saudável

Chegou o inverno, os meses de maio, junho e julho costumam vir acompanhados de temperaturas mais baixas, umidade caindo e muitos cobertores e casacos. Como precisamos usar mais roupas parecemos mais cheinhos, o que é um martírio para os que estão em tratamento para redução de peso.

Tudo começa a jogar contra até porque a necessidade do organismo de manter a temperatura corporal nos acende uma fome a mais. Vontade de comer coisas mais pesadas e bem mais calóricas. Mesmo em cidades onde o inverno não é rigoroso, as pessoas reclamam que fica complicado comer frutas, saladas, legumes e beber água. Então, aqui vão algumas dicas para você não sair de forma mesmo nessa época:

1-    Todos os alimentos devem estar o mais quente possível, pois assim melhora a sensação de saciedade e diminui o frio. Sopas e caldos leves fumegando antes das principais refeições acalentam a alma também.

 

2-    Água: sempre a temperatura ambiente. Para os adeptos temos como boa opção para ingestão de líquidos o chá, qualquer um deles, o que você gosta mais, o importante é que não use açúcar e esteja bem quentinho. Nossa parece que comeu um boi, mas foi só hidratação. Outra opção legal é o chimarrão.

3-    Saladas: as verduras e os legumes crus devem ser retirados com antecedência da geladeira (quarenta minutos) e podem ser temperados com páprica, pimentão e pimentas que sobem a temperatura numa boa.

4-    Hortaliças cozidas: boa alternativa são os legumes e hortaliças que necessitam de cozimento e, lógico, serem servidos assim que saírem da panela. Podem ser feitos no vapor, em ensopados e em sopas/caldos.Temperados com pimentas, gengibre, curry, pimentão, noz moscada, e qualquer condimento ficam ainda mais quentes.

5-    Frutas: sempre fora da geladeira, senão fica complicado comer frutas, outra opção é consumir frutas secas (banana passa, uva passa, ameixa seca, damasco seco, etc), é importante lembrar que a quantidade de calorias das frutas secas não muda o que diminui é o teor de água. Podemos também grelhar, assar e cozinhar algumas frutas polvilhadas com cravo e canela, fica gostoso e quentinho.